RÍBEZĽOVÝ KOLÁČ

Ribetlovy koláčAj keď leto je už minulosťou v mrazničke ostalo zachované v podobe ovocia odloženého práve na tento čas. Že potrebujete uvoľniť miesto v mrazničke pre kapra a rybie filé? Tak s tým Vám pomôžem ja. Ríbezle, čučoriedky, maliny, černice, egreše, jahody, rebarbora ale aj marhule. To všetko je ako stvorené pre tento koláč. Pri príprave tohto koláčika môžete dať pokojne mixéru dovolenku. Jediné čo potrebujete je miska a metlička.

Receptom som sa inšpirovala u úžasnej Silvii Horeckej, ale trošku som si ho upravila tak, aby spĺňal moje požiadavky. To znamená, že je bez múky a cukru. 

 

 

 

 Potrebujeme:

  • 2 celé vajcia
  • 50 g kravského masla
  • malá plechovka kokosového mlieka (160 ml) 
  • 1 polievková lyžica bieleho jogurtu
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva, alebo vinného kameňa
  • štipka sladidla (ja používam sukralózu)
  • 50 gr mandľovej múky
  • 50 gr múky zo zemných mandlí
  • 50 gr teffovej múky
  • 10 gr proteínového prášku (vanilka) *
  • 1 gr mandľovej pasty *
  • štipka mletej vaniky *
  • 2 polievkové lyžice kokosu *
  • ovocie (ja som použila 230 gr ríbezlí)

Ako na to:

  1. Teplovzdušnú rúru rozohrejeme na 180 stupňov. Pripravíme si nízku formu (ja som použila kruhovú s odnímateľným dnom) a vystelieme ju papierom na pečenie.
  2. Maslo rozpustite a následne nechajte prechladnúť na izbovú teplotu.
  3. Navážte si všetky 3 druhy múky aj s práškom do pečiva a proteínovým práškom. Premiešajte ich navzájom.
  4. V miske si vyšľahajte celé vajíčka, sladidlo, mandľovú pastu a mletú vanilku. Pridajte maslo a opäť prešľahajte. Teraz príde na rad kokosové mlieko. To zašľahajte len tak, aby sa jednotlivé suroviny spojili. 
  5. Zmes múky (s práškom do pečiva a proteínom) pridávajte po tretinách. Po každej dávke premiešajte a s poslednou dávkou múky primiešajte aj lyžicu bieleho jogurtu a kokos. 
  6. Výsledná zmes je tuhšia ako cesto na bublaninu. Premiestnite ju do vopred pripravenej formy a povrch posypte ovocím.
ribezlovy kolac
 
7. Koláč pečte približne 35 minút a po upečení ho nechajte vychladnúť na mriežke.
 
ribezlovy kolac1

 

Suroviny označené * sú voliteľné. Môžete ich použiť, ale nemusíte. Koláčik sa podarí aj tak.

Rozpis surovín je na jednu koláčovú formu, z ktorej pripravíte 12 kúskov/porcií.

100 g obsahuje:

271 Kcal

Bielkoviny: 7 g

Sacharidy: 13 g

Tuky: 20 g

Vláknina: 3 g

 

Spracoval: redakcia Jankowitch (Daniela M.), 28.11.2016

 

V PRÍPADE, ŽE VÁS ČLÁNOK ZAUJAL, ĎALŠIE SLEDUJTE NA 

HTTPS://WWW.FACEBOOK.COM/WWW.FITNESS.MARKET alebo https://www.facebook.com/Fitness-Angel-1669334206672864/?ref=aymt_homepage_panel

 

 

Tento web používa súbory cookie. Ďalším prechádzaním tohto webu vyjadrujete súhlas s ich používaním.